CONGELATORI DI COLLI DI BOTTIGLIA

Per venire incontro alle esigenze dell'enologia la Zoppi s.r.l. ha creato questa linea di refrigeratori in grado di raffreddare una miscela di acqua e glicole a -25°C / -28°C che permette la sboccatura(o dégorgement) delle bottiglie di vino spumante secondo il tradizionale metodo Champenoise.

Il processo avviene per immersione del collo della bottiglia in una soluzione incongelabile formata da acqua e glicole propilenico(atossico) al 55%, alla temperatura di -25°C / -28°C per 6 - 8 minuti.

Il refrigeratore posto sotto la vasca di accumulo mantiene la soluzione a bassa temperatura, mentre un apposito piatto rotante sostiene le bottiglie e le mantiene immerse al giusto livello.

CARATTERISTICHE

• motocompressore semiermetico
• serpentina di evaporazione realizzata in tubi di rame per un efficiente scambio termico
• vasca di accumulo refrigerante in acciaio inox AISI 304 completamente coibentata
• piatto in materiale plastico infrangibile rotante su cuscinetto per sostegno bottiglie
• condensatore ad aria forzata
• regolazione automatica rotazione delle ventole di condensazione
• agitatore o pompa per movimentazione glicole
• serie di pressostati di sicurezza per controllo dell'alta e bassa pressione
• quadro di potenza e comando completo di termostato elettronico
• struttura in monoblocco su profilati in acciaio inox e pannellatura di contenimento realizzata con lamiere di acciaio inox AISI 304 finemente satinate o fiorettate

La nostra produzione standard prevede congelatori di colli di diverse dimensioni in base alla necessità di produzione oraria:

MODELLO	N. POSTI	PROD. BOTTIGLIE/ORA(*)
CB 28/150	28	150-210
CB 40/250	40	250-300
CB 60/400	60	400-450
CB 87/500	87	500-650
CB 124/700	124	700-950
CB 165/850	165	900-1200

* La produzione oraria indicata può variare in funzione della temperatura della bottiglia e del grado alcolico del vino